Temiz içerikli ve lezzetli malzemelerle önce ruhunuza sonra da midenize iyi gelmesi için %100 ekşi mayalı ekmeklerimizi kahvaltılarınıza, sandviçlerinize, tostlarınıza eşlik etmesi için özenle üretiyoruz. Sofranızda olmak bizim için büyük bir mutluluk!
Keyifle ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle...
— Vuslat Güneş, Kurucu
Üretmek benim için yaşamı anlamlı kılan en önemli şeylerden biri. Mutfak ve sofra çocukluğumun vazgeçilmez bir parçasıydı ve hayal ettiğim mesleği seçmeme vesile oldu.
Dame de Sion Fransız Lisesi'ni bitirdikten sonra Koç Üniversitesi İşletme Bölümü'nden mezun oldum. Ardından Mutfak Sanatları Akademisi'nde Chef & Owner bölümünde profesyonel eğitim aldım. Yeme-içme sektöründe çeşitli mekanlarda tecrübeler edindikten sonra, 2024 yılında Self Kitchen Artisan Bread & Bakery markamı kurdum.
“Az, öz ve lezzetli tabaklarda buluşalım!”
Üretim Sürecimiz
-
Hammadde Seçimi
Sürdürülebilirlik ilkemiz doğrultusunda; hammadde ürünlerimizi ağırlıklı olarak yerel üreticilerden tedarik ediyoruz. Herhangi bir kimyasala maruz kalmayan ürünleri tercih etmeye özen gösteriyoruz. Hedefimiz sizlere olabildiğince temiz içerikle ulaşmak.
-
Paketleme
Plastik içermeyen, çevre dostu ambalajları tercih ediyoruz. Bu doğrultuda naturel kese kağıtları, kraft poşetler, kraft kargo kutuları ve cam malzemeleri kullanıyoruz.
