Temiz içerikli ve lezzetli malzemelerle önce ruhunuza sonra da midenize iyi gelmesi için %100 ekşi mayalı ekmeklerimizi kahvaltılarınıza, sandviçlerinize, tostlarınıza eşlik etmesi için özenle üretiyoruz. Sofranızda olmak bizim için büyük bir mutluluk! 

Keyifle ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle...

— Vuslat Güneş, Kurucu

Üretmek benim için yaşamı anlamlı kılan en önemli değerlerden biri. Mutfak ve sofra çocukluğumdan beri hayatımın vazgeçilmez bir parçası oldu ve hayalini kurduğum mesleği seçmemde belirleyici bir rol oynadı.

Dame de Sion Fransız Lisesi'nden mezun olduktan sonra Koç Üniversitesi İşletme Bölümü'nde lisans eğitimimi tamamladım. Ardından Mutfak Sanatları Akademisi'nde Chef & Owner programını tamamlayarak profesyonel mutfak yolculuğuma sağlam bir temel attım.

Yeme-içme sektöründe farklı mekanlarda edindiğim deneyimlerin ardından, 2024 yılında Self Kitchen Artisan Bread & Bakery markasını kurdum. 

İlhamını sadelikten ve gerçek lezzetten alan bu yolculukta; az ama özenli, yalın ve dengeli tatlar üretmeye inanıyorum.